会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：217kcal(１切れあたり)
-
材料(21cm丸型 16切れ分)
- 発酵バター150g
- スイートチョコレート150g
- A材料
- ヘーゼルナッツパウダー70g
- 粉砂糖65g
- 全卵1個
- 卵黄3個
- 卵白3個分
- グラニュー糖40g
- 薄力粉35g
- 牛乳大さじ2杯
- スライスアーモンド適量
- ピスタチオ適量
作り方
-
ボウルにバターを入れ、クリーム状にします。 -
チョコレートは湯せんにかけてやわらかくしておきます。 -
A材料はふるっておきます。 -
1.のボウルに、2.のチョコレートを加え、泡立て器でよく混ぜます。 -
4.のボウルに3.の粉をふるい入れ、よく混ぜます。 -
5.のボウルに全卵、卵黄を溶き、2～3回に分け加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。 -
卵白を泡立て、グラニュー糖を加え、メレンゲを作ります。 -
6.のボウルにふるった小麦粉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。メレンゲを3回位に分け、さっと混ぜ、牛乳を加え、もう一度混ぜます。 -
型にバターを塗り、スライスアーモンド、ピスタチオをはりつけ、8.の生地を流します。180度-45分のオーブンで焼き上げます。
- 一口メモ
フランス、ナンシー地方のお菓子でナッツパウダーの入ったチョコレート菓子のことをこの名前で呼ぶことが多いようです。チョコレートは、つやがなくなるため、湯せんにかけたときに水分が入らないように注意しましょう。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
