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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：149kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- 【Ａ】
- パプリカ（赤・黄）各1/4個
- パプリカ（オレンジ）1/4個
- 甘えび１８尾
- ブイヨンスープカップ1/2杯
- 【Ｂ】
- スタッフドオリーブ４個
- ブラックオリーブ４個
- モッツアレラチーズ（１００ｇ）１個
- ブロッコリー1/3株
- エンダイブ５～６本
- 【ドレッシング】
- オリーブ油４０ml
- 白ワインビネガー５０ml
- 塩・こしょう少々
作り方
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【Ａ】は種を取り、細く切ります。
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甘えびは下処理をします。
ブイヨンスープでさっと茹で冷まします。 -
【Ｂ】は３㎜幅に切ります。
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チーズは１㎝角に切ります。
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ブロッコリーは小房に分け茹でます。
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エンダイブは２㎝幅の長さに手でちぎります。
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ボウルに【ドレッシング】を加え、よく混ぜます。
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7に1、3、4、5、6を加えよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えます。
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器にサラダを盛り2を散らします。
- 一口メモ
パプリカは輸入品やハウス栽培が多く一年中流通していますが、夏が旬の食材です。
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