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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：7kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- きゅうり（300ｇ）3本
- 塩小2/3杯
- 大葉5枚
- （白ごま）
作り方
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きゅうりは、苦味のある先端部分は少し切り落とし、皮を少しむいて、薄く小口切りにします。
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大葉は半分に切り、千切りにします。
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ボウルに、きゅうり・大葉を入れ小皿に塩を計りその一部をふり入れ、手で軽くもみ10分位置き、しっかり水気を絞ります。
残りの塩を加えてもみ、冷やしておきます。
- 一口メモ
きゅうりはウリ科の植物で、未熟な果実を食用にしたものです。水分が96％もあります。選ぶときは、はりとつやのある物を選びましょう。
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