いちごのショートケーキ | 北海道ガス株式会社

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作り方

小麦粉はふるっておきます。
バターは湯せんにかけ溶かしておきます。
牛乳は温めておきます。
ボウルに卵を入れほぐし、湯せんにかけ、グラニュー糖を加えます。
4.をハンドミキサーで泡立て、しっかり泡立ったら1.の小麦粉を２回に分けて入れ、さっと混ぜます。
5.に2.のバター、3.の牛乳を入れ手早く混ぜ合わせ、型に流しオーブンに入れ焼き上げます。
１８０℃－３０分
Ａ材料をボウルに入れ、煮立てシロップを作り、冷やしておきます。
ピューレ用のいちごはミキサーにかけ7.に加え混ぜ合わせます。
ピスタチオはみじん切りにします。
ボウルに生クリーム、さとうを入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立てます。
飾り用のいちごは半分に切り（１２個）、残りは薄く切ります。
6.のスポンジケーキを３枚に切り8.のシロップをハケで打ち、生クリームを塗り薄く切ったいちごを並べ、もう一度生クリームを塗り、スポンジを上にのせます。
※もう一度同じようにシロップ、生クリーム、いちごをのせスポンジを上にのせます。
生クリームを全体に塗りデコレーションし、仕上げます。