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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：126kcal(1切あたり)
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材料(16切分、小バット1枚分)
- Ａ材料
- さとう２５０ｇ
- 水１００ml
- Ｂ材料
- 白玉粉３５ｇ
- くず粉４５ｇ
- 水２００ml
- Ｃ材料
- 上新粉８０ｇ
- 小麦粉６０ｇ
- 甘納豆７０ｇ
作り方
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Ａのさとうと水を火にかけ沸騰させます。
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Ｂの白玉粉をボウルに入れ、２００mlの中から少量の水を入れてよくつぶし、その中にくず粉を加えてのこりの水も加えてよく混ぜます。
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2.の中にＣ材料の上新粉と小麦粉をふるって加え、1.のさとう水（湯）を入れ混ぜあわせます。
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バットにぬれ布巾をしき、3.生地の4/5をうらごしを通して入れ、厚めの布巾をしいた蒸し器に入れます。約２０分位蒸し、甘納豆をちらします。
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1/5の残りの生地を4.の甘納豆の上に流し、約１０分位蒸して仕上げます。
- 一口メモ
水無月とは6月のお菓子です。京都では、厄払いの意をこめて六月三十日の水無月払いに食べる習わしがあります。三角の形は氷の形を象徴化したもので、氷が貴重だった時代に宮中で行われ手いた氷室の節会にちなんだものです。
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