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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：355kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- 米Ｃ３杯
- だし６６０cc
- 酒大１杯
- 塩小１杯
- ひじき（乾）１０ｇ
- 人参８０ｇ
- ごぼう1/3本
- 油揚げ２枚
- Ａ調味料
- 薄口しょうゆ大２杯
- みりん大１杯
- 切りごま大２ 杯
作り方
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米は洗ってザルにあげておきます。
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ひじきは、きれいに洗って水に漬けて戻しておきます。人参は短めの千切り、ごぼうは小さめのささがきにして、水にさらします。油揚げは熱湯をかけてから千切りにします。ボウルに全部合わせてＡ調味料をからめておきます。
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炊飯器にだし、酒、塩、2.を入れて、ひと混ぜしてから炊き上げます。
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器に盛り、切りごまを散らします。
- 一口メモ
ひじきはカルシウム、鉄が多く含まれています。炒め煮や煮物、炊き込みご飯などに使われ、油と相性のよい食材です。水でもどすと７～１０倍になります。水につけてもどすときはきれいに洗い、浸けている水も何度かとりかえて浸しましょう。
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