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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：148kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- Ａ材料
- こしあん３００ｇ
- 水２００ml
- 塩少々
- Ｂ材料
- 白玉粉１００ｇ
- さとう大１杯
- 塩少々
- 水１００ml
- かぼちゃ（裏ごししたもの）大２～３杯
作り方
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鍋にこしあん、水を入れよく混ぜ火にかけ塩少々を加え、煮立ってきたらアクをとり少しとろみがついたら火を止め冷やします。
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ボウルにＢ材料を入れ、水を少しずつ加え木べラで混ぜてから手でよくこねます。
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2.にかぼちゃの裏ごしを加えよくこねます。
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3.の白玉を丸めて中心をくぼませ沸騰した湯に入れ茹で、氷水に入れ冷やします。
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器に1.のしるこ、4.の白玉を飾り仕上げます。
- 一口メモ
白玉を作るときは粉の乾燥により入る水分の量がちがいますので一度に入れず、少し水を残し、こねてから固さを調整しましょう。
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