会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：527kcal(1人あたり)
-
材料(4人分)
- タリアテッレ２６０ｇ
- 塩大１杯
- サラダ油大１ 杯
- 牛ひき肉２５０ｇ
- 玉ねぎ1/2個
- 人参４０ｇ
- セロリ２０ｇ
- にんにく1/2片
- ホールトマトＣ２杯
- 赤ワイン１００ml
- ブイヨンスープＣ２杯
- スープキューブ1/2個
- トマトペースト小２杯
- 塩少々
- 粗挽きこしょう少々
- ローリエ１枚
- ナツメグ少々
- オリーブ油大２杯
- 粉チーズ適量
- みじんパセリ 適量
作り方
-
玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくはみじん切りにします。 -
鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくをきつね色になるまで炒めます。牛ひき肉をよく炒め、ホールトマトも加え塩・こしょうをします。 -
赤ワイン、スープ、スープキューブ、トマトペーストを入れ、沸騰後アクを取り、ローリエ、ナツメグを入れて中火で煮ます。 -
パスタは、たっぷりのお湯に、塩・サラダ油を入れて茹で上げます。 -
茹で上がったパスタを3.に戻し入れ、盛り皿にとります。粉チーズ・みじんパセリを散らします。
- 一口メモ
ボロネーゼとはイタリアで基本のソースです。イタリアのエミリアロマーニャ州で食の都ボローニャの名物ソースです。日本ではミートソースといわれ親しみがあります。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
