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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：27kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- 京ふき（茹でたもの）４本
- Ａ材料
- だし７０ml
- さとう大１杯
- 酒大１杯
- しょうゆ大１杯
- みりん大1/2杯
- 有馬山椒大２ 杯
- 白ごま小１杯
作り方
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ふきは縦４等分、２.５cm幅に切ります。 -
小鍋にふきとＡ材料を入れさっと煮てから山椒、しょうゆ、みりんを加え煮ます。 -
煮汁がなくなったら火を止めます。 -
器に盛り、ごまをふり仕上げます。
- 一口メモ
ふきは苦みがあるため、茎は板ずりして沸騰した湯に入れてゆで、冷水にとって筋を取り除いてから使います。
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