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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：204kcal(1人あたり)
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材料(4人分)
- 茶そば１袋
- 長ねぎ1/3本
- のり1/2枚
- わさび適量
- Ａ材料（つゆ）
- だしＣ２杯
- しょうゆＣ1/2杯
- みりんＣ1/2杯
- さとう小１杯
- かつおぶしＣ１杯
作り方
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Ａ材料を小鍋に入れ火にかけ、さっと煮立ったらかつおぶしを入れ１分位煮立て火を止めます。 -
1.のかつおぶしが沈んだら、こして冷やします。 -
長ねぎは小口切りにし、水でさらしてから水気をしぼっておきます。 -
のりは細く切ります。 -
茶そばを茹で、よく水で洗い冷やします。 -
器にそばを盛り、のりを飾り、ねぎ、わさびを添え仕上げます。
- 一口メモ
だしは昆布とかつおでとっています。調味料を入れてからもう一度かつおぶしを入れてさっと煮立てることで風味がよくなります。多めに作って冷蔵庫に保存しておくと便利です。
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