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検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
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エネルギー：270kcal(1人あたり)
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材料(6人分)
- ご飯（米）２ 合分
- 白菜キムチ２００ｇ
- 赤唐辛子１本
- 牛バラ肉（スライス）２００ｇ
- キムチの素大１ 1/2杯
- 塩・こしょう 少々
- キムチの素大２～３杯
- サラダ油適量
- ごま油適量
- 細ねぎ３本
作り方
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白菜キムチは千切りにします。 -
赤唐辛子は種を取り小口切りにします。 -
牛バラ肉は細切りにし、キムチの素を混ぜておきます。 -
細ねぎは小口切りにします。 -
フライパンにサラダ油を入れ2.の赤唐辛子を炒め、香りがでてきたら3.の牛肉を入れよく炒めます。 -
5.にご飯を入れ白菜キムチを加えさっと炒めたら、キムチの素を入れ塩・こしょうをし味を調えます。 -
6.にごま油を加え、ご飯をしっかり焼いて仕上げます。 -
皿に盛り4.の細ねぎを散らします。
- 一口メモ
キムチなどの水分が入るため、ご飯は少しかために炊きましょう。牛肉にキムチの素を混ぜることにより肉の臭みも消えます。強火で炒めることにより水分もとび、美味しく仕上がります。キムチは乳酸菌の発酵食品です。乳酸菌は腸内にいる有害細菌の増殖を抑えることにより、腸の働きを正常にします。
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