会員サイト「TagTag」
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
-
エネルギー：301kcal(1切あたり)
-
材料(12切分)
タルト生地
- Ａ材料
- 薄力粉１００ｇ
- 強力粉２５ｇ
- 粉糖３０ｇ
- バター８５ｇ
- 卵黄１個
- 牛乳大１～大１ 1/2杯
- バニラスティック1/5 本
- 塩少々
クレームダマンド
- Ｂ材料
- バター１００ｇ
- 粉糖８０ｇ
- アーモンドプードル１００ｇ
- 全卵２個
- Ｃ材料
- リンゴ１ 1/2～２個
- バター（有塩）１５ｇ
- シナモン・ナツメグ少々
- グラニュー糖２０ｇ
- はちみつ適量
- ミント１２枚
作り方
-
ボウルに粉類をふるい合わせ、バターを小さく切り、もみ込みます。
-
バニラスティックは中心に切り込みを入れ、種を出し、牛乳の中に入れます。卵と牛乳を混ぜ1.にふり入れ、生地をもみ込み、生地をひとかたまりにし冷蔵庫で休ませます。
-
生地をのし、型に敷き込み、冷蔵庫で休ませます。
-
生地にフォークで空気穴をあけ、オーブンペーパーを敷き、重石をして焼きます。
２００℃－１４～１５分 -
リンゴは皮をむき１.５cm幅のくし形に切ります。
-
フライパンにバターを入れ火にかけ温め5.のリンゴを入れ焼きます。
-
グラニュー糖、シナモン、ナツメグをふり、やわらかくなるまで焼き、冷まします。
-
7.のリンゴを５mm幅位に切ります。
クレームダマンドの作り方
-
ボウルにバターを入れクリーム状にし、粉糖を加えすり混ぜます。
-
1.にほぐした卵を加えよく混ぜ、アーモンドプードルを加えさっくりと混ぜます。
-
2.のクレームダマンドを絞り袋に入れ、焼いたタルト生地の上に絞り、平らにします。
-
3.に8.のリンゴをのせオーブンに入れ焼きます。
１８０℃－２５分
１７０℃－３０分位 -
焼き上がったタルトにはちみつを塗り、ミントを飾り仕上げます。
- 一口メモ
りんごは酸味の強いものを使うとおいしく仕上がります。りんごを焼くときは少し柔らかくなるまで焼きます。りんごを飾る時は、少し隙間をあけて置くと火の通りもよくきれいに焼きあがります。
レシピキーワード検索
検索例：レシピ名、素材名、人参、餃子など
