Englishダッチオーブンで作る豚肉のハーブ焼き
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エネルギー：427kcal(1人あたり)
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材料(2人分)
- 豚肉（肩ロース）2枚
- 白ワイン大さじ2杯
- ローズマリー1本
- タイム4本
- 塩・こしょう少々
- じゃが芋1個
- ミニトマト8個
作り方
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豚肉はすじを切り、肉たたきでたたきます。 -
1.の豚肉に白ワインをふり、３ｃｍ長さくらいに切ったローズマリーと、タイムを豚肉の上に置き、１０～１５分置きます。 -
じゃが芋は皮をむき半分に切り、さらに４等分～６等分に切ります。 -
ダッチオーブンの鍋に網を置きます。 -
2.の豚肉に塩・こしょうをし4.に豚肉をのせ、鍋のまわりに3.のじゃが芋をおき、ふたをしてグリルに入れます。加熱１５分余熱１０分 -
加熱が終わったらミニトマトをのせ、余熱で１０分おきます。 -
余熱が終わったら、じゃが芋に塩・こしょうをふり仕上げます。
- 一口メモ
- じゃが芋は鍋のふちに並べておくと、こげめがついてきれいに焼き上がります。余熱の時にミニトマトを入れると出来上がった時に皮がはじけて食べやすくなります。
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