Englishダッチオーブンで作るあさりのカレースープ
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エネルギー：33kcal(1人あたり)
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材料(4人分)
- あさり12個
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- 赤ピーマン1個
- トマト1個
- Ａ材料
- にんにく（薄切り）2枚
- 生姜（薄切り）3枚
- Ｂ材料
- ブイヨンスープC2杯
- 塩少々
- こしょう少々
- カレー粉小1～小1 1/2杯
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
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あさりはきれいに洗います。 -
玉ねぎ、ピーマンは5mm角に切ります。トマトは湯むきにし、種を取り1cm角位に切ります。 -
Ａ材料はみじん切りにします。 -
ダッチオーブンの鍋に2.、3.、Ｂ材料を入れ混ぜ1.のあさりを入れふたをしてグリルに入れます。加熱－15分余熱－ 5分 -
余熱が終わったら器にスープを盛り、パセリを散らします。
- 一口メモ
- スープにあさりのうま味が出ますので塩、こしょうは控えめにしましょう。野菜のうま味も逃がさず美味しくいただけます。
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