Englishダッチオーブンで作るパエリア
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エネルギー：235kcal(1人あたり)
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材料(8人分)
- あさり２００ ｇ
- Ａ材料
- ほたて３個
- いか１ﾊﾟｲ
- えび６尾
- 白ワイン大２ 杯
- Ｂ材料
- 赤ピーマン１個
- ピーマン１個
- にんにく（みじん切り）小１杯
- Ｃ材料
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン２枚
- Ｄ材料
- サフラン小1/2杯
- パプリカ小1/3杯
- トマトケチャップ大1/2杯
- バター２０ｇ塩・こしょう 少々 米２合スープ３００～３２０ml塩小1/3杯レモン1/2個
作り方
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米は炊く３０分位前に洗ってザルにあけ、水をきっておきます。 -
あさりはきれいに洗います。レモンはくし形に切っておきます。 -
いかは皮をむき１cm幅の輪切り、ほたては縦４等分に切り、えびは尾を残して殻、背わたを取り、白ワインをかけておきます。 -
ピーマンは縦半分に切り種を取り、１cm角に切ります。 -
Ｃ材料は１cm角に切ります。 -
ダッチオーブンの鍋にバターを入れ火にかけ、にんにくを入れ香りが出たら5.を加え炒め、1.の米も入れ炒めます。 -
6.の鍋に4.のピーマンを入れ炒め、塩・こしょうをします。 -
ボウルにスープ、Ｄ材料を入れ混ぜ合わせ温め、7.の鍋に入れます。 -
2.3.をのせ蓋をし、グリルに入れダッチオーブンキーを選択し、２０分加熱、余熱１５分で焼き上げます。 -
皿に盛りレモンを添え仕上げます。
- 一口メモ
- ダッチオーブンの鍋ひとつで出来るお手軽レシピです。野菜や米を炒めてから炊くため、スープは必ず温めたものを入れてください。ダッチオーブンで炊くとぱりっとした食感のパエリアが出来上がります。
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